Pad Thai
Stekte risnudler med tamarind, egg og peanøtter. Mild — en trygg start.
Finn →Thai matguide for nybegynnere
Guide til thaimat i Oslo
En vennlig guide til thaimat for deg i Oslo — hva rettene er, hvor sterke de er, og hvor du finner dem best.
Green Curry
Kremet kokoscurry med grønn chili og basilikum. Middels sterk.
Finn →Tom Yum
Syrlig og sterk suppe med sitrongress og chili. Sterk.
Finn →Som Tam
Sylskarp grønn papayasalat fra Isaan. Sterk og syrlig.
Finn →Massaman
Mild, rik curry med peanøtter og potet. Mild.
Finn →Mango Sticky Rice
Søt klebrig ris med fersk mango og kokos. Dessert.
Finn →Om styrke og tilpasning
Mange steder demper styrken for norsk gane. Vil du ha den slik den serveres i Thailand, be om «thai spicy» — restauranten setter pris på det, og maten blir som den skal.
Mer å lese
Nybegynnerguide til thaismaker
De fire pilarene — søt, sur, salt, sterk — og hvordan balansere dem.
Slik arrangerer du thaimiddag hjemme
Fra delte curryer til klebrig ris — enkle måter å bringe thai-gjestfrihet til bordet.
Som Tam: salaten som definerer Isan
Grønn papaya, lime og chili — den dristige retten fra nordøst.