Pad Thai
Stekte risnudler med tamarind, egg og peanøtter. Mild — en trygg start.
Thaimatguide for nybegynnere
Guide til thaimat i Oslo
En vennlig guide til thaimat for deg i Oslo — hva rettene er, hvor sterke de er, og hvor du finner dem best.
Green Curry
Kremet kokoscurry med grønn chili og basilikum. Middels sterk.
Tom Yum
Syrlig og sterk suppe med sitrongress og chili. Sterk.
Po Pia
Ferske våruller med grønnsaker, urter og peanøttdip. Mild forrett.
Som Tam
Sylskarp grønn papayasalat fra Isaan. Sterk og syrlig.
Massaman
Mild, rik curry med peanøtter og potet. Mild.
Mango Sticky Rice
Søt klebrig ris med fersk mango og kokos. Dessert.
Thai Coconut Ice Cream
Kremet kokosis med topping som peanøtter, mais og gelé. Dessert.
Om styrke og tilpasning
Mange steder demper styrken for norsk gane. Vil du ha den slik den serveres i Thailand, be om «thai spicy» — restauranten setter pris på det, og maten blir som den skal.
Mer å lese
Nybegynnerguide til thaismaker
De fire pilarene — søt, sur, salt, sterk — og hvordan balansere dem.
Slik arrangerer du thaimiddag hjemme
Fra delte curryer til klebrig ris — enkle måter å bringe thai-gjestfrihet til bordet.
Som Tam: salaten som definerer Isan
Grønn papaya, lime og chili — den dristige retten fra nordøst.